requerimientos de agua en la producción de alimentos

Un lector del blog envía el enlace a este artículo en el New York Times sobre la cantidad de agua que se necesita para producir comida (con nuevas cifras específicas): la enorme diferencia entre los 4 millones de galones necesarios para producir una tonelada de carne, comparados con los 85 mil galones en el caso de las verduras…

http://www.nytimes.com/2014/03/08/opinion/meat-makes-the-planet-thirsty.html?emc=edit_th_20140308&nl=todaysheadlines&nlid=60154358